Подготовка сырца.

Ответить
Аватара пользователя
Shumadan
Сообщения: 1189
Зарегистрирован: 06 июл 2017, 11:12
Репутация: 212
Имя: Олег
Откуда: Казань

Подготовка сырца.

Сообщение Shumadan »

serafh писал(а):
13 мар 2019, 19:55
Ты это о ком?
Вот ты "тормоз"!!!
Всем известная личность!

Аватара пользователя
serafh
Сообщения: 1423
Зарегистрирован: 26 июл 2017, 16:23
Репутация: 96
Имя: Сергей
Откуда: Замкадье

Подготовка сырца.

Сообщение serafh »

Shumadan писал(а):
13 мар 2019, 20:01
Всем известная личность!
Если та, которая придумывает всякие отГобливания, то чего расзвезделся?
Давай заканчиваем, тут мы не там. :lol:
Festina lente

Stafilye
Сообщения: 376
Зарегистрирован: 22 июл 2017, 16:19
Репутация: 42
Имя: Владимир
Откуда: Набережные Челны

Подготовка сырца.

Сообщение Stafilye »

serafh, снова чтоль языком махнул?))

Аватара пользователя
Shumadan
Сообщения: 1189
Зарегистрирован: 06 июл 2017, 11:12
Репутация: 212
Имя: Олег
Откуда: Казань

Подготовка сырца.

Сообщение Shumadan »

serafh писал(а):
13 мар 2019, 20:06
чего расзвезделся?
Давай заканчиваем, тут мы не там.
Вроде попиздили и забыли,а ты поздно опомнился.Бывает.

Stafilye
Сообщения: 376
Зарегистрирован: 22 июл 2017, 16:19
Репутация: 42
Имя: Владимир
Откуда: Набережные Челны

Подготовка сырца.

Сообщение Stafilye »

тебе не привыкать )) эксперт, не тут дык там))

Аватара пользователя
serafh
Сообщения: 1423
Зарегистрирован: 26 июл 2017, 16:23
Репутация: 96
Имя: Сергей
Откуда: Замкадье

Подготовка сырца.

Сообщение serafh »

Shumadan писал(а):
13 мар 2019, 20:12
Вроде попиздили и забыли
ОК
А то спящий проснулся :idea:
Festina lente

Stafilye
Сообщения: 376
Зарегистрирован: 22 июл 2017, 16:19
Репутация: 42
Имя: Владимир
Откуда: Набережные Челны

Подготовка сырца.

Сообщение Stafilye »

Stafilye писал(а):
13 мар 2019, 19:55
serafh писал(а):
13 мар 2019, 19:49
Stafilye писал(а):
13 мар 2019, 19:45
Ты чувак, сплетни таскаешь хуже бабы))
На себя посмотри
Главное не мужик-вжик, а ты?
предъяви если есть чего))
Я те сказал, подтверждения надо?
serafh,
жду, иначе ты пиздабол (ка)

Аватара пользователя
serafh
Сообщения: 1423
Зарегистрирован: 26 июл 2017, 16:23
Репутация: 96
Имя: Сергей
Откуда: Замкадье

Подготовка сырца.

Сообщение serafh »

Stafilye писал(а):
13 мар 2019, 20:23
иначе ты пиздабол (ка)
:lol: :lol: :lol:
Festina lente

Аватара пользователя
Бухариков
Сообщения: 2933
Зарегистрирован: 03 июл 2017, 21:31
Репутация: 398
Имя: Серёга
Откуда: Ишим

Подготовка сырца.

Сообщение Бухариков »

И сказал Иисус: "Пусть кинет в меня камень, кто безгрешен". И толпа рассосалась.
:lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:

Аватара пользователя
serafh
Сообщения: 1423
Зарегистрирован: 26 июл 2017, 16:23
Репутация: 96
Имя: Сергей
Откуда: Замкадье

Подготовка сырца.

Сообщение serafh »

Бухариков писал(а):
27 мар 2019, 20:36
И толпа рассосалась
Как боцман на корабле?
Festina lente

Пров
Сообщения: 46
Зарегистрирован: 09 янв 2019, 16:44
Репутация: 2
Имя: Дмитрий
Откуда: Новотроицк

Подготовка сырца.

Сообщение Пров »

Бухариков писал(а):
27 мар 2019, 20:36
И сказал Иисус: "Пусть кинет в меня камень, кто безгрешен". И толпа рассосалась.
епта, точно в секту попал. Вон уже и первых лиц христианских упоминать стали. Адвентисты седьмого стакана

Аватара пользователя
Бухариков
Сообщения: 2933
Зарегистрирован: 03 июл 2017, 21:31
Репутация: 398
Имя: Серёга
Откуда: Ишим

Подготовка сырца.

Сообщение Бухариков »

Пров писал(а):
27 мар 2019, 22:49
епта, точно в секту попал
Молилась ли ты на ночь, Дездемона?!
:lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:

Аватара пользователя
serafh
Сообщения: 1423
Зарегистрирован: 26 июл 2017, 16:23
Репутация: 96
Имя: Сергей
Откуда: Замкадье

Подготовка сырца.

Сообщение serafh »

Алкобрат,
Серж, я перегон браги произвожу обязательно через медную насадку (кольца Рашига) в низкой толстой царге.
Во избежании всяких вонючеров в сырце.
Вопрос: а если еще добавить слой мраморной гальки (по типу Гравицапы). Не улучшит ли это качество сырца?
Например:https://lative-oboi.ru/dekorativnaya_mramornaya_gal_ka
Festina lente

Аватара пользователя
Алкобрат
Администратор
Сообщения: 5492
Зарегистрирован: 27 июн 2017, 09:05
Репутация: 1083
Имя: Сергей
Откуда: *******

Подготовка сырца.

Сообщение Алкобрат »

serafh, Серёга, откровенно говоря , лично я смотрю на всю эту возьню с мрамором, медной насадкой , предподготовкой и прочей ненужной чепухой, через призму непонимания и это мягко говоря. :lol: я не могу понять самого главного-чего вы хотите от сырца?
Musha ring dum a doo dum a da

Аватара пользователя
serafh
Сообщения: 1423
Зарегистрирован: 26 июл 2017, 16:23
Репутация: 96
Имя: Сергей
Откуда: Замкадье

Подготовка сырца.

Сообщение serafh »

Алкобрат писал(а):
10 май 2019, 08:36
медной насадкой
Вода у тебя чистая и дрожжики не турецкие
Festina lente

Аватара пользователя
Алкобрат
Администратор
Сообщения: 5492
Зарегистрирован: 27 июн 2017, 09:05
Репутация: 1083
Имя: Сергей
Откуда: *******

Подготовка сырца.

Сообщение Алкобрат »

serafh, вода из скважины, жёсткая очень. дрожжи хлебопекарные, прессованные. но дело не в этом. пока я не научился делать правильную зерновую брагу (только гос), я косячил по разному и чем только не вонял сырец! :D щёлочь в сырец-решение многих проблем.
Musha ring dum a doo dum a da

Аватара пользователя
serafh
Сообщения: 1423
Зарегистрирован: 26 июл 2017, 16:23
Репутация: 96
Имя: Сергей
Откуда: Замкадье

Подготовка сырца.

Сообщение serafh »

Алкобрат,
Сероводород не истребим и не понятно откуда он берется, запах может возникнуть в сырце через несколько дней после перегона, вонь может возникнуть сразу в браге, тогда я ее аккуратно выливаю через шланг-сифон. И тщательно педарашу бродильную емкость. И это все на сахаре. Медью страхуюсь от первого варианта. После нескольких погонов - кольца черные.
ПС: мрамор - известняк, по сути твердый мел (кальций) также создает щелочную среду.
Festina lente

VVS2177
Сообщения: 2777
Зарегистрирован: 25 янв 2018, 11:07
Репутация: 224
Имя: Владимир
Откуда: Москва

Подготовка сырца.

Сообщение VVS2177 »

serafh, я на короткой колонне с медной насадкой и с УНО прямо с браги получил вполне питейный продукт крепостью 94-95. По идее это сырец. Но на вкус не хуже двойного перегона на прямотоке. И сивуха практически не ощущается
38х1900, 3,5х3,5, 60 л

Аватара пользователя
Алкобрат
Администратор
Сообщения: 5492
Зарегистрирован: 27 июн 2017, 09:05
Репутация: 1083
Имя: Сергей
Откуда: *******

Подготовка сырца.

Сообщение Алкобрат »

serafh писал(а):
10 май 2019, 13:31
Сероводород не истребим и не понятно откуда он берется,
берётся он из заражённой бродильной ёмкости, ополаскивай её раствором "белизны". только применяй такую , которая хлоркой воняет. а то я покупал питерскую, самарскую -вообще беспонтовая, а вот стерлитамакская-это бомба. её можно в качестве бов применять))
сероводород уничтожается добавлением щёлочи в сырец. я с сероводородом сталкнулся, как только начал ставить зерновые заторы, долго мучился и даже много ректификаций не избавляют от каналюжного запаха. и случайно у Стабникова вычитал... что натрий о аш надо в этом случае. попробовал и с тех пор постоянно сыплю в сырец... хоть и не допускаю заражения заторов.
Musha ring dum a doo dum a da

Аватара пользователя
serafh
Сообщения: 1423
Зарегистрирован: 26 июл 2017, 16:23
Репутация: 96
Имя: Сергей
Откуда: Замкадье

Подготовка сырца.

Сообщение serafh »

Алкобрат писал(а):
10 май 2019, 20:13
берётся он из заражённой бродильной ёмкости
Вполне возможно, а также при манипуляциях с теплой-холодной водой, например, когда в горячую добавляешь холодную, чтобы довести до температуры для дрожжиков,видимо в этот период всякие бактерии в воде могут множиться
Festina lente

Ответить