Замедленный отбор подголовников (оборотного сорта спирта).

Аватара пользователя
Алкобрат
Администратор
Сообщения: 5492
Зарегистрирован: 27 июн 2017, 09:05
Репутация: 1083
Имя: Сергей
Откуда: *******

Замедленный отбор подголовников (оборотного сорта спирта).

Сообщение Алкобрат »

VVS2177, в догонку, вот из "инструкции по лик водочн пр-ву". на этой страничке описана вторая ректификация. заметь, отбор в процентах от залитого, и отбор тела всего 60-70% от залитого, никому и в голову бы не пришло по температуре под дефлегматором головы отбирать.
да!! и Лангом они тоже пользовались...
Изображение
Musha ring dum a doo dum a da

Аватара пользователя
Alexx
Сообщения: 308
Зарегистрирован: 15 фев 2019, 07:11
Репутация: 12
Имя: Алексей
Откуда: Белово

Замедленный отбор подголовников (оборотного сорта спирта).

Сообщение Alexx »

Ланг великий чел 😀😀😀😀
1950*35, 3,5*3,5, куб 14, т.п - х.з., давл.- х.з., датчик куб пар.зона+4д, сахар, вода покупная осмос

Аватара пользователя
Алкобрат
Администратор
Сообщения: 5492
Зарегистрирован: 27 июн 2017, 09:05
Репутация: 1083
Имя: Сергей
Откуда: *******

Замедленный отбор подголовников (оборотного сорта спирта).

Сообщение Алкобрат »

Alexx, ГХ тоже не промах, но относительно дорог и долог. :D
Musha ring dum a doo dum a da

Аватара пользователя
Alexx
Сообщения: 308
Зарегистрирован: 15 фев 2019, 07:11
Репутация: 12
Имя: Алексей
Откуда: Белово

Замедленный отбор подголовников (оборотного сорта спирта).

Сообщение Alexx »

Провел эксперимент. Ланг голов из подголовников. Отбор на скорости голов.
Накапало 12,5% от АС-отбираю 25 мл для пробы, накапало 15%-25 мл на пробу и т.д....
Сижу смотрю записи, похоже ошибочка вышла, считал 4500 мл АС, а надо было 4650-4700...Ну ладно, как будто учел, что спирт не 100%, а 96,6%...То есть в реале вместо 12,5% должно быть процентов 12.
В кубе 4500(4650) спирта, 1500+1500 ПГ с первой ректификации, остальное ПГ со второй. Колонна 1950*35, СПН 3,5*3,5. Отбор 36 мл в час.
После 10% спирт пахнет спиртом, рюмочную пробу не делал.,спирт хороший, ну по Лангу видно.
Выводы я для себя давно сделал, ПГ кольцевать нельзя...Ладно фото далее
1950*35, 3,5*3,5, куб 14, т.п - х.з., давл.- х.з., датчик куб пар.зона+4д, сахар, вода покупная осмос

Аватара пользователя
Alexx
Сообщения: 308
Зарегистрирован: 15 фев 2019, 07:11
Репутация: 12
Имя: Алексей
Откуда: Белово

Замедленный отбор подголовников (оборотного сорта спирта).

Сообщение Alexx »

12_12_20__1267-2.jpg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
1950*35, 3,5*3,5, куб 14, т.п - х.з., давл.- х.з., датчик куб пар.зона+4д, сахар, вода покупная осмос

Аватара пользователя
Alexx
Сообщения: 308
Зарегистрирован: 15 фев 2019, 07:11
Репутация: 12
Имя: Алексей
Откуда: Белово

Замедленный отбор подголовников (оборотного сорта спирта).

Сообщение Alexx »

12_12_20__1268-2.jpg
12_12_20__1269-2.jpg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
1950*35, 3,5*3,5, куб 14, т.п - х.з., давл.- х.з., датчик куб пар.зона+4д, сахар, вода покупная осмос

Аватара пользователя
Alexx
Сообщения: 308
Зарегистрирован: 15 фев 2019, 07:11
Репутация: 12
Имя: Алексей
Откуда: Белово

Замедленный отбор подголовников (оборотного сорта спирта).

Сообщение Alexx »

12_12_20__1270-2.jpg
12_12_20__1272-2.jpg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
1950*35, 3,5*3,5, куб 14, т.п - х.з., давл.- х.з., датчик куб пар.зона+4д, сахар, вода покупная осмос

Аватара пользователя
Alexx
Сообщения: 308
Зарегистрирован: 15 фев 2019, 07:11
Репутация: 12
Имя: Алексей
Откуда: Белово

Замедленный отбор подголовников (оборотного сорта спирта).

Сообщение Alexx »

Для сравнения Ланг спирт 2 ректификации
12_12_20__1262-2.jpg
12_12_20__1263-2.jpg
12_12_20__1264-2.jpg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
1950*35, 3,5*3,5, куб 14, т.п - х.з., давл.- х.з., датчик куб пар.зона+4д, сахар, вода покупная осмос

Аватара пользователя
Alexx
Сообщения: 308
Зарегистрирован: 15 фев 2019, 07:11
Репутация: 12
Имя: Алексей
Откуда: Белово

Замедленный отбор подголовников (оборотного сорта спирта).

Сообщение Alexx »

12_12_20__1265-2.jpg
12_12_20__1266-2.jpg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
1950*35, 3,5*3,5, куб 14, т.п - х.з., давл.- х.з., датчик куб пар.зона+4д, сахар, вода покупная осмос

Аватара пользователя
Alexx
Сообщения: 308
Зарегистрирован: 15 фев 2019, 07:11
Репутация: 12
Имя: Алексей
Откуда: Белово

Замедленный отбор подголовников (оборотного сорта спирта).

Сообщение Alexx »

И тело спирт из ПГ (после 22-23% на скорости голов)
15_12_20__1275-2.jpg
15_12_20__1276-2.jpg
15_12_20__1277-2.jpg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
1950*35, 3,5*3,5, куб 14, т.п - х.з., давл.- х.з., датчик куб пар.зона+4д, сахар, вода покупная осмос

Аватара пользователя
Alexx
Сообщения: 308
Зарегистрирован: 15 фев 2019, 07:11
Репутация: 12
Имя: Алексей
Откуда: Белово

Замедленный отбор подголовников (оборотного сорта спирта).

Сообщение Alexx »

15_12_20__1278-2.jpg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
1950*35, 3,5*3,5, куб 14, т.п - х.з., давл.- х.з., датчик куб пар.зона+4д, сахар, вода покупная осмос

Аватара пользователя
Alexx
Сообщения: 308
Зарегистрирован: 15 фев 2019, 07:11
Репутация: 12
Имя: Алексей
Откуда: Белово

Замедленный отбор подголовников (оборотного сорта спирта).

Сообщение Alexx »

Да отстает спирт из ПГ минут на 5, но тоже хорошо...
1950*35, 3,5*3,5, куб 14, т.п - х.з., давл.- х.з., датчик куб пар.зона+4д, сахар, вода покупная осмос

Аватара пользователя
андрей77
Сообщения: 1147
Зарегистрирован: 07 мар 2018, 09:22
Репутация: 134
Имя: Андрей
Откуда: скобаристан

Замедленный отбор подголовников (оборотного сорта спирта).

Сообщение андрей77 »

Alexx, температура в помещении тож важна при ланговании, у русских вроде при двадцати.
:)

Kabanchik
Сообщения: 208
Зарегистрирован: 14 фев 2019, 02:12
Репутация: 14
Имя: Кирилл
Откуда: Город-герой Воронеж

Замедленный отбор подголовников (оборотного сорта спирта).

Сообщение Kabanchik »

вызываю пояснительную бригаду! с телефона не видно нифига, чё там в итоге на счет ПГ, вывод какой?

Аватара пользователя
Alexx
Сообщения: 308
Зарегистрирован: 15 фев 2019, 07:11
Репутация: 12
Имя: Алексей
Откуда: Белово

Замедленный отбор подголовников (оборотного сорта спирта).

Сообщение Alexx »

андрей77 писал(а):
20 дек 2020, 11:39
Alexx, температура в помещении тож важна при ланговании, у русских вроде при двадцати.
Ну дык русские мы , 20 градусов по Цельсию + - 3 десятых
1950*35, 3,5*3,5, куб 14, т.п - х.з., давл.- х.з., датчик куб пар.зона+4д, сахар, вода покупная осмос

Аватара пользователя
Alexx
Сообщения: 308
Зарегистрирован: 15 фев 2019, 07:11
Репутация: 12
Имя: Алексей
Откуда: Белово

Замедленный отбор подголовников (оборотного сорта спирта).

Сообщение Alexx »

Kabanchik писал(а):
20 дек 2020, 12:29
вызываю пояснительную бригаду! с телефона не видно нифига, чё там в итоге на счет ПГ, вывод какой?
Ланг голов минут 25-30, причём у всех проб, то есть если смотреть на пробу Ланга, тело можно было отбирать раньше, но так это ПГ, то.....
Тело из ПГ отстаёт от тела 2 ректификации по Лангу, то есть какая то хрень продолжает тянуться даже после 23% на скорости голов и даже из такого относительно «чистого» сырья
1950*35, 3,5*3,5, куб 14, т.п - х.з., давл.- х.з., датчик куб пар.зона+4д, сахар, вода покупная осмос

Аватара пользователя
Alexx
Сообщения: 308
Зарегистрирован: 15 фев 2019, 07:11
Репутация: 12
Имя: Алексей
Откуда: Белово

Замедленный отбор подголовников (оборотного сорта спирта).

Сообщение Alexx »

А вообще по этой схеме (ПГ из 1 рект + ПГ из 2 рект) отбираю процентов 15 голов дальше тело. Настойки наливки, водка тоже норм.
1950*35, 3,5*3,5, куб 14, т.п - х.з., давл.- х.з., датчик куб пар.зона+4д, сахар, вода покупная осмос

Аватара пользователя
андрей77
Сообщения: 1147
Зарегистрирован: 07 мар 2018, 09:22
Репутация: 134
Имя: Андрей
Откуда: скобаристан

Замедленный отбор подголовников (оборотного сорта спирта).

Сообщение андрей77 »

Alexx писал(а):
20 дек 2020, 13:40
. Настойки наливки,
Во, тоже так же, это дело туда очень хорошо идет...
:)

Аватара пользователя
ЛЕНИН341
Сообщения: 107
Зарегистрирован: 31 июл 2017, 18:35
Репутация: 9
Имя: Олег
Откуда: Катав-Ивановск

Замедленный отбор подголовников (оборотного сорта спирта).

Сообщение ЛЕНИН341 »

Друзья, залил в куб подголовник от первого ректа. Проба ланга и т. п. для меня очень сложно. Просто нужен совет : на что ориентироваться? Для начала сколько примерно голов, а затем подголовников (с какой скоростью) отбирать? Исходя из собственного (вашего!) опыта. Мне бы только начать, потом подкорректирую! Пока время есть, работаю в квартире на короткой колонне (трёшка на даче по сезону!), поэтому одни только головы затянуться надолго. Надеюсь успею получить консультации! 😁
48х1600, СПН 3,5х3,5; 48х3000, СПН 3,5х3,5. Куб 60 литров, 25 литров(обрезаный кег), 10 литров.

Аватара пользователя
ЛЕНИН341
Сообщения: 107
Зарегистрирован: 31 июл 2017, 18:35
Репутация: 9
Имя: Олег
Откуда: Катав-Ивановск

Замедленный отбор подголовников (оборотного сорта спирта).

Сообщение ЛЕНИН341 »

андрей77, Alexx, надеюсь на помощь!
48х1600, СПН 3,5х3,5; 48х3000, СПН 3,5х3,5. Куб 60 литров, 25 литров(обрезаный кег), 10 литров.

Ответить