Брага из сахара

Ответить
VVS2177
Сообщения: 2777
Зарегистрирован: 25 янв 2018, 11:07
Репутация: 224
Имя: Владимир
Откуда: Москва

Брага из сахара

Сообщение VVS2177 »

Paves писал(а):
30 май 2021, 17:44
если насыплю меньше рекомендованого 20 гр. На кг то недобродит
а вот почему они перестают размножаться?
В зерновую брагу и с 5-ю граммами на килограмм зерна сбраживает за неделю, а тут чистый сахар - жри, не хочу
38х1900, 3,5х3,5, 60 л

Александр 3
Сообщения: 28
Зарегистрирован: 04 июл 2017, 15:08
Репутация: 4
Имя: Александр
Откуда: Приморье

Брага из сахара

Сообщение Александр 3 »

Я просто в шоке, одну две недели держать брагу? Ну уж нет. У меня сахарная брага выбраживает за три дня, на четвертый гоню. Дрожжи сухие Воронежские, 20 гр/кг, на 50-литровую флягу 9 кг. сахар. А в зерновую брагу норма дрожжей 2 гр/кг

Kabanchik
Сообщения: 208
Зарегистрирован: 14 фев 2019, 02:12
Репутация: 14
Имя: Кирилл
Откуда: Город-герой Воронеж

Брага из сахара

Сообщение Kabanchik »

VVS2177, у меня с воронежскими сухими щас такаяже проблема, недображивает сахарная и все, сыплю 1кг сухих на 35кг сахара и все равно недоброд, дохнут что ли, но от чего не пойму

VVS2177
Сообщения: 2777
Зарегистрирован: 25 янв 2018, 11:07
Репутация: 224
Имя: Владимир
Откуда: Москва

Брага из сахара

Сообщение VVS2177 »

Kabanchik, может от сахара и дохнут? Хрень может какую-нибудь несбраживаемую в сахар добавляют?
На дрожжи пенять - не знаю, заводятся с полтычка. Бочку и мешалку обрабатываю белизной. Вода из-под крана у меня хорошая. Видимо надо и сахар кипятить.
Блин, зерновая лучше, хоть и геморройнее. Наверное надо на зерно и кодзи переходить по ленивой схеме. Или мука/ферменты.
Все, завязываю с сахаром. Думал по-быстрому бражку замутить для испытаний оборудования...
38х1900, 3,5х3,5, 60 л

Kabanchik
Сообщения: 208
Зарегистрирован: 14 фев 2019, 02:12
Репутация: 14
Имя: Кирилл
Откуда: Город-герой Воронеж

Брага из сахара

Сообщение Kabanchik »

VVS2177, тоже думал о добавках в сахаре каких-то искусственных подсластителях возможно, но как узнать это хз, сахар магнитовский

VVS2177
Сообщения: 2777
Зарегистрирован: 25 янв 2018, 11:07
Репутация: 224
Имя: Владимир
Откуда: Москва

Брага из сахара

Сообщение VVS2177 »

Kabanchik писал(а):
31 май 2021, 16:04
сахар магнитовский
пятерочковский
38х1900, 3,5х3,5, 60 л

Kabanchik
Сообщения: 208
Зарегистрирован: 14 фев 2019, 02:12
Репутация: 14
Имя: Кирилл
Откуда: Город-герой Воронеж

Брага из сахара

Сообщение Kabanchik »

VVS2177, ну я думаю они с одной бочки)
я тут полазил почитал о сахаре, возможно консерванты в нем добавленные брожение останавливают, какие-то консерванты против слеживания сахара добавляются когда на хранение уходит длительное. Может в этом дело, дрожжи у меня воронежские сухие, всегда норм работали, щас даже полуторная навеска не помогает брага сластить продолжает.

viktor
Сообщения: 1377
Зарегистрирован: 18 сен 2017, 18:31
Репутация: 72
Имя: виктор
Откуда: Россия

Брага из сахара

Сообщение viktor »

Kabanchik писал(а):
31 май 2021, 20:24
о сахаре
Кир привет,Калачеевский не подводил,мешки 50 кг.

Kabanchik
Сообщения: 208
Зарегистрирован: 14 фев 2019, 02:12
Репутация: 14
Имя: Кирилл
Откуда: Город-герой Воронеж

Брага из сахара

Сообщение Kabanchik »

viktor, Привет, Вить, а где берешь обычно? как этикетка выглядит есть фото?

viktor
Сообщения: 1377
Зарегистрирован: 18 сен 2017, 18:31
Репутация: 72
Имя: виктор
Откуда: Россия

Брага из сахара

Сообщение viktor »

Kabanchik писал(а):
31 май 2021, 22:03
а где берешь
в обычном магазине.белый мешок прошита этикетка в верху мешка.

Аватара пользователя
Alexx
Сообщения: 308
Зарегистрирован: 15 фев 2019, 07:11
Репутация: 12
Имя: Алексей
Откуда: Белово

Брага из сахара

Сообщение Alexx »

В 5ке сахар не есть гуд, тоже попадал, недображивало... про антислеживатель не подумал, грешил на подсластитель, хотя х з . У нас есть сеть магазинов Мария Ра, теперь там беру всегда сахар. На этикетке «выгодный товар», относительно дешевле, фасовка по 6 и 10 кг, продукт видно что дешевый , попадается мусор, сбраживает норм. Да, он слеживается, полежит месяц два появляются куски.
1950*35, 3,5*3,5, куб 14, т.п - х.з., давл.- х.з., датчик куб пар.зона+4д, сахар, вода покупная осмос

viktor
Сообщения: 1377
Зарегистрирован: 18 сен 2017, 18:31
Репутация: 72
Имя: виктор
Откуда: Россия

Брага из сахара

Сообщение viktor »


Ответить