Брага из сахара

Ответить
Аватара пользователя
Алкобрат
Администратор
Сообщения: 5493
Зарегистрирован: 27 июн 2017, 09:05
Репутация: 1083
Имя: Сергей
Откуда: *******

Брага из сахара

Сообщение Алкобрат »

Георгич, аммиак с солями меди даёт синюю окраску. но и ещё какая то фигня (какая именно забыл) тоже красится солями меди в синий цвет .
Musha ring dum a doo dum a da

Аватара пользователя
Бухариков
Сообщения: 2933
Зарегистрирован: 03 июл 2017, 21:31
Репутация: 398
Имя: Серёга
Откуда: Ишим

Брага из сахара

Сообщение Бухариков »

Алкобрат писал(а):
16 окт 2017, 19:51
какая именно забыл
Медный купорос
:lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:

Аватара пользователя
Бухариков
Сообщения: 2933
Зарегистрирован: 03 июл 2017, 21:31
Репутация: 398
Имя: Серёга
Откуда: Ишим

Брага из сахара

Сообщение Бухариков »

Бухариков писал(а):
16 окт 2017, 21:53
Алкобрат писал(а):
16 окт 2017, 19:51
какая именно забыл
Медный купорос. Всю жизню платы травил: медный купорос + соль. Купорос, соль и вода делают из меди решето. А через сутки тока дырки от него остаются.
:lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:

Аватара пользователя
Алкобрат
Администратор
Сообщения: 5493
Зарегистрирован: 27 июн 2017, 09:05
Репутация: 1083
Имя: Сергей
Откуда: *******

Брага из сахара

Сообщение Алкобрат »

Бухариков, Серёг, ну а соль то (натрий хлор) в дэфе откуда ?
Musha ring dum a doo dum a da

Аватара пользователя
Бухариков
Сообщения: 2933
Зарегистрирован: 03 июл 2017, 21:31
Репутация: 398
Имя: Серёга
Откуда: Ишим

Брага из сахара

Сообщение Бухариков »

Алкобрат писал(а):
16 окт 2017, 22:00
Серёг, ну а соль то (натрий хлор) в дэфе откуда ?
Её там быть не может в принципе. Если тока постоянно деф мыть водой и нагревать, а так неее, не может. Обычный дистиллятор видел? В котле вёдрами накипь и прочяя грязь, а на выходе блестит как у кота. А перерабатывает он тоннами.
:lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:

Николай
Сообщения: 196
Зарегистрирован: 04 июл 2017, 12:24
Репутация: 24
Имя: Николай
Откуда: Костромская

Брага из сахара

Сообщение Николай »

А про сахарную брагу в теме можно :D ?
И так, пишется что гидромодуль должен быть 1\5 ну а совсем хорошо 1\10. Но бл... затратно сильно. Увеличивается тех процесс весь. Понятно что гидромодуль зависит от количества спирта который могут набродить дрожжики. Вроде как на простых хлебопекарских 11-12 это предел. Вопрос как померить % содержание спирта в браге? Узнать возможность своих дрожжей?
И еще вопрос, например на 50 кг сахара, я положу 1кг пресованных, или положу 5 кг пресованных, конечная спиртуозность будет одинаковой и разница только во времени брожения?

Аватара пользователя
serafh
Сообщения: 1423
Зарегистрирован: 26 июл 2017, 16:23
Репутация: 96
Имя: Сергей
Откуда: Замкадье

Брага из сахара

Сообщение serafh »

Николай,
В рецепте у Сереги-Бухарикова оптимальный гидромодуль и оптимальное количество дрожжей.
Больше дрожжей - больше говница от них в браге при одинаковом времени брожжения.
Меньше дрожжей - больше времени брожжения. Спиртуозность везде одинакова и зависит от
типа дрожжей, те от их толерантности к спирту. Бекмайя - оптимальный вариант.
Festina lente

Аватара пользователя
Пчёл
Сообщения: 527
Зарегистрирован: 15 авг 2017, 22:54
Репутация: 59
Имя: Владимир
Откуда: Ртищево

Брага из сахара

Сообщение Пчёл »

Помню,не было дрожжей совсем.Гнали из сахара 8-10 кг на флягу и банку на 3 литра, туда томатной пасты .Вонял правда,но пили.А еще в колхозах была патока.Вот это вещь,так вещь.Можно было смео орать на весь город,мол налетай,за так пою.Но только как узнавали или нюхали,то все считай и отказывались.Пили самые стойкие.А сейчас,сахар не сахар,дрожжи не дрожжи.Хрень всё это,все эти гидромодули,все эти заморские дрожжи.Фляга,мешок сахара10 кг,большая пачка прессованных,залить тёпленькой водой и через недельку счастье улыбнётся.

Аватара пользователя
serafh
Сообщения: 1423
Зарегистрирован: 26 июл 2017, 16:23
Репутация: 96
Имя: Сергей
Откуда: Замкадье

Брага из сахара

Сообщение serafh »

Пчёл,
Твой тезка по фамилии Войнович реалистично описАл дегустацию аналогичного продукта Иваном Чонкиным :mrgreen:
Festina lente

АгасферЛукич
Сообщения: 300
Зарегистрирован: 21 авг 2017, 02:40
Репутация: 37
Имя: Андрей
Откуда: Иркутск

Брага из сахара

Сообщение АгасферЛукич »

Пчёл писал(а):
22 окт 2017, 16:48
Фляга,мешок сахара10 кг,большая пачка прессованных,залить тёпленькой водой и через недельку счастье улыбнётся.
А если еще добавить томатной пасты, то сбродит на три дня раньше! И будет СС из этой браги с очень-очень малым содержанием каки. И спирт, который СР1 очень даже долго окисляется, до тридцати минут... И все очень несложно , и никаких танцев с бубном... И второй рект запросто дает потом сорок минут Ланга. И делаю я теперь только так, ибо в простоте - правда сермяжная. И отправил я водки свои самому неистовому из нас. И аминь))
РК классическая. Д80, 4,2 метра. СПН 3,0мм.

Bogdan
Сообщения: 300
Зарегистрирован: 04 июл 2017, 12:43
Репутация: 38
Имя: Валерий
Откуда: Ростов на Дону

Брага из сахара

Сообщение Bogdan »

Просто для информации: брага сахарная , бочка 227 л , сахар 40 кг , дрожжи прессованные спиртовые 4 пачки,не помню кто делает. Желтая пачка и написано спиртовые.Вода 152 литра(8 баклажек с кулера) и для прикормки кефир 1% 5 литров. Ни каких подогревателей не ставлю, саморазогрев идёт и так приличный. Играет в среднем трое суток. Последняя отыграла за 2,5 суток. Пробовал дрожжей ложить на пачку меньше, играет на сутки а то и двое дольше. Гидромодуль получается 1/3,9/100 гр. но я объём браги подгонял ещё и под свой куб. Три заливки в куб и за рабочий день успеваю все перегнать.

Shurik
Сообщения: 296
Зарегистрирован: 01 июл 2017, 21:48
Репутация: 38
Имя: Александр
Откуда: Ульяновская обл.

Брага из сахара

Сообщение Shurik »

Bogdan писал(а):
22 окт 2017, 17:11
Гидромодуль получается 1/3,9/100 гр
очень быстрое брожение у тебя при таком маленьком гидромодуле, что за дрожжи такие чудесные? Фото можно или название хотя бы.

Аватара пользователя
Бухариков
Сообщения: 2933
Зарегистрирован: 03 июл 2017, 21:31
Репутация: 398
Имя: Серёга
Откуда: Ишим

Брага из сахара

Сообщение Бухариков »

Bogdan писал(а):
22 окт 2017, 17:11
Ни каких подогревателей не ставлю, саморазогрев идёт и так приличный
А дня через три зимой лунку в браге долбить?
:lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:

Bogdan
Сообщения: 300
Зарегистрирован: 04 июл 2017, 12:43
Репутация: 38
Имя: Валерий
Откуда: Ростов на Дону

Брага из сахара

Сообщение Bogdan »

Бухариков, нее у меня же не на поток поставлено, стараюсь брагу ставить в межсезонье. Нет ни перегрева и тепла хватает. Да и вообще Серега ну ты и сравнил Ишим с Ростовом. Я ещё в беседке выпиваю. А так то в бочке ставлю из за экономии времени, час на то что бы поставить брагу и день перегнать. И уже имеем 22-23 литра АС. Выход с кг сахара от 550 до 600 мл. Но при этом выключаю при кубовой 99.

Bogdan
Сообщения: 300
Зарегистрирован: 04 июл 2017, 12:43
Репутация: 38
Имя: Валерий
Откуда: Ростов на Дону

Брага из сахара

Сообщение Bogdan »

Shurik, фото сейчас попробую найти. Прессованные дрожжи с надписью спиртовые, там ещё на Украинском что то написано было.
Да а чем тебе гидромодуль то не понравился? Четыре литра на кг это в пределах нормы. И работает отлично.
Последний раз редактировалось Bogdan 22 окт 2017, 21:50, всего редактировалось 1 раз.

Bogdan
Сообщения: 300
Зарегистрирован: 04 июл 2017, 12:43
Репутация: 38
Имя: Валерий
Откуда: Ростов на Дону

Брага из сахара

Сообщение Bogdan »

Shurik, вот фото из сети. Я ими пользуюсь уже года три ,четыре точно. Беру на местном рынке по 100₽
IMG_1483.JPG
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.

Shurik
Сообщения: 296
Зарегистрирован: 01 июл 2017, 21:48
Репутация: 38
Имя: Александр
Откуда: Ульяновская обл.

Брага из сахара

Сообщение Shurik »

Bogdan, понял, у нас таких никогда не видел, не доезжают наверно. Пользуюсь воронежскими сухими, 25руб за 100гр, на таком гидромодуле, как у тебя, не выживут.

Bogdan
Сообщения: 300
Зарегистрирован: 04 июл 2017, 12:43
Репутация: 38
Имя: Валерий
Откуда: Ростов на Дону

Брага из сахара

Сообщение Bogdan »

Shurik, ты попросту не обращал внимания на них. Если мне не изменяет память то у этих дрожжей производитель Россия. В следующий раз повнимательней на пачку посмотрю.

Аватара пользователя
Пчёл
Сообщения: 527
Зарегистрирован: 15 авг 2017, 22:54
Репутация: 59
Имя: Владимир
Откуда: Ртищево

Брага из сахара

Сообщение Пчёл »

Bogdan,Во-во,вот такими и пользуется весь город и район.Стоят у нас 54 рублика за пачку 1 кг.И ещё воронежские,цена одинаковая.

Bogdan
Сообщения: 300
Зарегистрирован: 04 июл 2017, 12:43
Репутация: 38
Имя: Валерий
Откуда: Ростов на Дону

Брага из сахара

Сообщение Bogdan »

Пчёл, ну видишь а у нас сотка цена , но не критично ;)

Ответить