Определение кислотности титрованием

Ответить
Аватара пользователя
Дик
Сообщения: 477
Зарегистрирован: 27 июл 2017, 21:39
Репутация: 30
Имя: Сергей
Откуда: Россия

Определение кислотности титрованием

Сообщение Дик »

Алкобрат писал(а):
02 мар 2020, 10:38
развёл в литровой банке воды столовую ложку щёлочи. в другую банку налил вонючий сырец и шприцем стал подливать раствор щёлочи к сырцу, перемешивал... доливал до тех пор пока запах каналюги не пропал... примерно так и определял дозировку.
Спиртуозность сырца не влияет , у меня в этот раз после ректа браги получилось 95,7 % .
35х1700 СПН 3х3 , куб 20

Аватара пользователя
Дик
Сообщения: 477
Зарегистрирован: 27 июл 2017, 21:39
Репутация: 30
Имя: Сергей
Откуда: Россия

Определение кислотности титрованием

Сообщение Дик »

Алкобрат писал(а):
02 мар 2020, 10:38
в последствии уже выяснил, что от не стерильного бродильного чана происходит заражение браги
Так только сахарную в этой бочке и делаю , чему там заражаться . :)
35х1700 СПН 3х3 , куб 20

SergeyR
Сообщения: 185
Зарегистрирован: 01 мар 2020, 13:17
Репутация: 3
Имя: Сергей
Откуда: ******

Определение кислотности титрованием

Сообщение SergeyR »

Может так, как советуют в магазине 223..? NaOH "для "омыливания" сырого спирта при ректификации, когда добавляют каустик прямо в куб из расчета 1грамм на 10 литров сырца".

Аватара пользователя
Дик
Сообщения: 477
Зарегистрирован: 27 июл 2017, 21:39
Репутация: 30
Имя: Сергей
Откуда: Россия

Определение кислотности титрованием

Сообщение Дик »

SergeyR писал(а):
02 мар 2020, 21:38
Может так, как советуют в магазине 223..?
Да кто же его знает , может и так , советов то много а нужен правильный . :)
35х1700 СПН 3х3 , куб 20

Sokol
Сообщения: 431
Зарегистрирован: 15 фев 2018, 01:12
Репутация: 50
Имя: Сергей
Откуда: Костромская обл.

Определение кислотности титрованием

Сообщение Sokol »

SergeyR писал(а):
02 мар 2020, 21:38
добавляют каустик прямо в куб из расчета 1грамм на 10 литров сырца"
Сырец то тоже очень разный бывает. Сильно зависит от режимов брожения и первого перегона. Кто-то прямотоком гонит, кто-то на колонне сразу с браги. Подозреваю, что требуемое количество каустика может отличаться в десятки раз.
ВН48мм - 2800мм;спн4х4 ректифай

Аватара пользователя
Алкобрат
Администратор
Сообщения: 5492
Зарегистрирован: 27 июн 2017, 09:05
Репутация: 1083
Имя: Сергей
Откуда: *******

Определение кислотности титрованием

Сообщение Алкобрат »

SergeyR писал(а):
02 мар 2020, 21:38
Может так, как советуют в магазине 223..?
для сахарного сырца щёлочи нужно меньше, для зернового сырца-больше. это связано с тем, что в зерновых брагах набраживает больше ненужного и эти браги очень быстро скисают или набирают кислотность.
Musha ring dum a doo dum a da

Аватара пользователя
андрей77
Сообщения: 1147
Зарегистрирован: 07 мар 2018, 09:22
Репутация: 134
Имя: Андрей
Откуда: скобаристан

Определение кислотности титрованием

Сообщение андрей77 »

Вот не даёт покоя титрование с фенолфталеином, ну передоз явный, а он ска не краснеет.
набрал ложку столовую сырца, с каплей фенолфталеина, и понёс на газ - выкипело выгорело половина ложки, и закраснел !
( а если бы на газ не понёс поджигать , то ещё лишки б вбухал)
Теперь определился, и буду так проверять.
:)

Master_1
Сообщения: 382
Зарегистрирован: 12 сен 2017, 12:08
Репутация: 64
Имя: Иван
Откуда: Невинномысск

Определение кислотности титрованием

Сообщение Master_1 »

андрей77, Сколько щёлочи получилось ? И какой крепости был сс. В ложке выпаривать не правильно, ты просто выпарил часть кислоты.

Аватара пользователя
андрей77
Сообщения: 1147
Зарегистрирован: 07 мар 2018, 09:22
Репутация: 134
Имя: Андрей
Откуда: скобаристан

Определение кислотности титрованием

Сообщение андрей77 »

Master_1,в сс 22 литра абсолютного спирта , получен прямотоком, из зерна на ферментах,ГОС, добавил 165 мл 1N NaOh
( крепость сырца 55.)

Спасибо, чего то не подумалось , что кислота выпаривается...
После рк проверю лютер обязателно.
Я последнее время по лакмус бумажке взялся, приноровился, а счас чего то опять на фенфт потянуло ..
И бумажкой проверил то, что в ложке грел- бумажка через минуту зеленеет, типо норм.
:)

Paves
Сообщения: 227
Зарегистрирован: 26 фев 2018, 10:27
Репутация: 25
Имя: Павел
Откуда: Лиски

Определение кислотности титрованием

Сообщение Paves »

Кислотнвюые основания не испаряются

Master_1
Сообщения: 382
Зарегистрирован: 12 сен 2017, 12:08
Репутация: 64
Имя: Иван
Откуда: Невинномысск

Определение кислотности титрованием

Сообщение Master_1 »

андрей77, У меня на муке меньше получалось,было 0.9-1.1куб на 100 гр, на сахаре по больше, последний раз получилось 8 куб тр на 100 гр. С фенол фтолеином мы слегка перетитровываем, он работает 8.2-10 ph. Можно бромтимоловый-синий работает от 6.0-7.6 ph, и цвет меняется от жёлтого до тёмно-синего, 7 ph у него зелёный.

Master_1
Сообщения: 382
Зарегистрирован: 12 сен 2017, 12:08
Репутация: 64
Имя: Иван
Откуда: Невинномысск

Определение кислотности титрованием

Сообщение Master_1 »

Paves, А ты попробуй головы оттитруй . Если бы они не испарялись , откуда им бы взяться в сс ? Кислотность здорово режется укреплением как и сивуха, они рядом ходят. Е....я с укреплением на нбк , эффект хороший и по кислоте и по сивухе, но скорость просто унизительная, укр часть 85 см , расти больше не куда, скорость 15_18 л предел, прикинул по фактической высоте тт , укр часть должна быть 1м 77 см , вообще не смешно, пока завязал с экспериментами.
Последний раз редактировалось Master_1 27 мар 2020, 22:51, всего редактировалось 1 раз.

Paves
Сообщения: 227
Зарегистрирован: 26 фев 2018, 10:27
Репутация: 25
Имя: Павел
Откуда: Лиски

Определение кислотности титрованием

Сообщение Paves »

Каким боком головы и испарение кислоты?

Master_1
Сообщения: 382
Зарегистрирован: 12 сен 2017, 12:08
Репутация: 64
Имя: Иван
Откуда: Невинномысск

Определение кислотности титрованием

Сообщение Master_1 »

Paves,Я пишу то что знаю, не веришь ? Один раз оттитруй поймёшь.

Gornoik
Сообщения: 140
Зарегистрирован: 18 фев 2020, 17:56
Репутация: 2
Имя: Илья
Откуда: Ростов-на-Дону

Определение кислотности титрованием

Сообщение Gornoik »

Коллеги, кто титрует сырец перед перегоном, чтобы дозировать щелочь?
Подскажите, сколько уходит на титрование?
Что-то у меня брага сахарная с гравицапой и перегон на НБК, СС получается 15 мл крепкого раствора на литр СС 60%, кажется что много как-то...
49x2800, 3,5x3,5, 70 л

viktor
Сообщения: 1377
Зарегистрирован: 18 сен 2017, 18:31
Репутация: 72
Имя: виктор
Откуда: Россия

Определение кислотности титрованием

Сообщение viktor »


Gornoik
Сообщения: 140
Зарегистрирован: 18 фев 2020, 17:56
Репутация: 2
Имя: Илья
Откуда: Ростов-на-Дону

Определение кислотности титрованием

Сообщение Gornoik »

viktor, как делать я знаю, просто думал у кого есть цифры, ибо завышенными мне мои кажутся...
49x2800, 3,5x3,5, 70 л

Аватара пользователя
андрей77
Сообщения: 1147
Зарегистрирован: 07 мар 2018, 09:22
Репутация: 134
Имя: Андрей
Откуда: скобаристан

Определение кислотности титрованием

Сообщение андрей77 »

По сахару не знаю, а по зерну у меня 70мл 1N NaOH
На сырец прямого перегона без укрепления с 26 кг пшеницы.
Если по АС, то на 10.5 АС.
То есть 6,66 мл. 1N, на 1литр АС

Тоже интересно , у кого как.
:)

Аватара пользователя
андрей77
Сообщения: 1147
Зарегистрирован: 07 мар 2018, 09:22
Репутация: 134
Имя: Андрей
Откуда: скобаристан

Определение кислотности титрованием

Сообщение андрей77 »

Или если по весу, то 40мг * 6.66 = 266 мг NaOH на литр АС получаетсо у меня.
( Лютер розовый)
:)

Аватара пользователя
андрей77
Сообщения: 1147
Зарегистрирован: 07 мар 2018, 09:22
Репутация: 134
Имя: Андрей
Откуда: скобаристан

Определение кислотности титрованием

Сообщение андрей77 »

Приветствую Всех! Наконец то !
Поделиться хочу:
Построил наконец то нбк, и титрование стало сложней- со2 мешает,
Так взял в верхнюю пробочку на куб рк , вварил трубочку до низа куба, и сверху ёршик, на ёрш силиконовая трубочка одета, и шприц в качестве пробки.
Очень удобный получился пробоотборник)
И впрыснуть подкорректировать во время работы легко.
Покипел сырец часок- со2 улетело, можно точный замер сделать, не останавливая рк.
( Трубочку вварил ф4 с алика)
:)

Ответить