Определение кислотности титрованием
- IlyaSPb
- Сообщения: 315
- Зарегистрирован: 25 июл 2017, 21:46
- Репутация: 30
- Имя: Илья
- Откуда: Санкт-Петербург
Определение кислотности титрованием
Shumadan, похоже на то, что вечер пятницы делает своё дело... мозг в отключке)) завтра попробую ещё раз и вдумчиво прочитать)))
Куб 38л; Колонна 2000х35мм, СПН4х4. Давление 4-5 мм.рт.ст.
-
- Сообщения: 382
- Зарегистрирован: 12 сен 2017, 12:08
- Репутация: 64
- Имя: Иван
- Откуда: Невинномысск
Определение кислотности титрованием
Shumadan, Олег сколько у тебя не мучном сс получается , у меня стабильно 0.9-1 гр на 10л сс 50-55 % .
- Shumadan
- Сообщения: 1189
- Зарегистрирован: 06 июл 2017, 11:12
- Репутация: 212
- Имя: Олег
- Откуда: Казань
Определение кислотности титрованием
Master_1, Иван ,в последнее время 0,3гр.на 10л 55% СС.На сахаре доходит до 0,6-0,8 гр.на 10л СС.
-
- Сообщения: 382
- Зарегистрирован: 12 сен 2017, 12:08
- Репутация: 64
- Имя: Иван
- Откуда: Невинномысск
Определение кислотности титрованием
Shumadan, Не понял почему у нас такая разница ? 3 дня играет на 4 день гоню , выход 0.412 - 0 .417 гр/л , да и на сахаре , правда сс не мой щёлочи получается в среднем 0.22- 0.25гр на литр , было даже 1гр/л товарищ на старой браге поставил ,я ещё звонил тебе фенол фтолеин не розовел, а у тебя что - то совсем мало.
- Shumadan
- Сообщения: 1189
- Зарегистрирован: 06 июл 2017, 11:12
- Репутация: 212
- Имя: Олег
- Откуда: Казань
Определение кислотности титрованием
Master_1, Иван,раньше кислот в сырце по более было.Уменьшение оных связываю с оптимальной закладкой дрожжей,минимальными сроками брожения ,ну и НБК подрезает!
Раньше очень часто делал 1N раствор(им и нейтрализовал общее количество сырца),сейчас и забыл когда разводил ,очень маленький расход стал по" натру"!
Раньше очень часто делал 1N раствор(им и нейтрализовал общее количество сырца),сейчас и забыл когда разводил ,очень маленький расход стал по" натру"!
-
- Сообщения: 2777
- Зарегистрирован: 25 янв 2018, 11:07
- Репутация: 224
- Имя: Владимир
- Откуда: Москва
Определение кислотности титрованием
А сколько должен РН-метр показывать в идеальной браге или сырце?
38х1900, 3,5х3,5, 60 л
-
- Сообщения: 1377
- Зарегистрирован: 18 сен 2017, 18:31
- Репутация: 72
- Имя: виктор
- Откуда: Россия
Определение кислотности титрованием
Master_1, лютер розовый должен быть после ректа или как увидеть этот розовый?
- Shumadan
- Сообщения: 1189
- Зарегистрирован: 06 июл 2017, 11:12
- Репутация: 212
- Имя: Олег
- Откуда: Казань
Определение кислотности титрованием
viktor, Если ты пробу (которой делал титр ) выливал в куб,то лютер будет окрашенный при правильно рассчитанной дозировке натра!
-
- Сообщения: 1377
- Зарегистрирован: 18 сен 2017, 18:31
- Репутация: 72
- Имя: виктор
- Откуда: Россия
Определение кислотности титрованием
Shumadan, Олег для меня это темный лес.лью или сыплю каустик чайную ложку на 45л сырца сахарного 60-70 проц.как я увижу розовый или какой он там получится?
- Shumadan
- Сообщения: 1189
- Зарегистрирован: 06 июл 2017, 11:12
- Репутация: 212
- Имя: Олег
- Откуда: Казань
Определение кислотности титрованием
viktor, Вить,смотри.Готовишь индикатор(1гр.фенолфталеина растворяешь в 100мл 70% спирта).В аптеках по моему идёт как слабительное" пурген",либо магазинчик-фирму,которая торгует хим.реактивами.
Этого индикатора капаешь одну-две капли на титрируемый образец(в моём случае 330мл).
Далее титруешь 1N (если сырец)раствором натра едкого,до окрашивания пробы!
Этого индикатора капаешь одну-две капли на титрируемый образец(в моём случае 330мл).
Далее титруешь 1N (если сырец)раствором натра едкого,до окрашивания пробы!
-
- Сообщения: 1377
- Зарегистрирован: 18 сен 2017, 18:31
- Репутация: 72
- Имя: виктор
- Откуда: Россия
Определение кислотности титрованием
Shumadan,Спасибо Олег разжевал.фенолфталеин поспрашать нужно.По твоему опыту ./На сахаре доходит до 0,6-0,8 гр.на 10л СС/1 гр раствора каустика на 10л СС и х сним./Алкобрат пишет кашу маслом не испортиш/по первой странице
- Shumadan
- Сообщения: 1189
- Зарегистрирован: 06 июл 2017, 11:12
- Репутация: 212
- Имя: Олег
- Откуда: Казань
Определение кислотности титрованием
viktor, На счёт каши это да,но тут едкая щёлочь! По этому старайся попасть тютя в тютю.При передозе пишут,что происходит образование альдегидов(хотя сам не однократно передозировал,даже на порядок)!
-
- Сообщения: 1377
- Зарегистрирован: 18 сен 2017, 18:31
- Репутация: 72
- Имя: виктор
- Откуда: Россия
Определение кислотности титрованием
Shumadan, пурген вроде сняли с производства?Есть у меня бумажки PH но ими кончно сырец не провериш только лютер
- Shumadan
- Сообщения: 1189
- Зарегистрирован: 06 июл 2017, 11:12
- Репутация: 212
- Имя: Олег
- Откуда: Казань
Определение кислотности титрованием
viktor, Смотри,запросто,но не совсем точно и затратно(по лакмусу)!
Вливаешь 1N раствор(NaOH) и тестишь лакмусовой бумажкой!
1мл(NaOH),-полоска(разрежь на пополам,что бы на дольше хватило),и так до того моменте,пока полоска не станет зелененькой!(желто-,зелёный в "цвет",)!!!!!
Вить,не обещаю,если остались "бумажки" ,по изготовлению сырца ,сниму тебе видос!
Вливаешь 1N раствор(NaOH) и тестишь лакмусовой бумажкой!
1мл(NaOH),-полоска(разрежь на пополам,что бы на дольше хватило),и так до того моменте,пока полоска не станет зелененькой!(желто-,зелёный в "цвет",)!!!!!
Вить,не обещаю,если остались "бумажки" ,по изготовлению сырца ,сниму тебе видос!
- Алкобрат
- Администратор
- Сообщения: 5496
- Зарегистрирован: 27 июн 2017, 09:05
- Репутация: 1084
- Имя: Сергей
- Откуда: *******
Определение кислотности титрованием
я так на четыре части рву полоску когда то их у меня мало было , теперь много , но привычка осталась
ну блин в разумных пределах то
Musha ring dum a doo dum a da
-
- Сообщения: 1377
- Зарегистрирован: 18 сен 2017, 18:31
- Репутация: 72
- Имя: виктор
- Откуда: Россия
Определение кислотности титрованием
Shumadan, Олег нет слов....
-
- Сообщения: 1377
- Зарегистрирован: 18 сен 2017, 18:31
- Репутация: 72
- Имя: виктор
- Откуда: Россия
Определение кислотности титрованием
Алкобрат, Сереж я же образно я знаю твою дозу каустика
- Shumadan
- Сообщения: 1189
- Зарегистрирован: 06 июл 2017, 11:12
- Репутация: 212
- Имя: Олег
- Откуда: Казань
Определение кислотности титрованием
Ребят,все мы пользуем,то,что есть в наличие!
Опять,же,осмеоюсь повторится,-капельный тест ,точнее ,банальной лакмусовой бумажки,да и того же РН-метра китайченского!А цена индикатора,в совокупе с едким натром(если брать в хим реактивах) ,совсем смешная!
Опять,же,осмеоюсь повторится,-капельный тест ,точнее ,банальной лакмусовой бумажки,да и того же РН-метра китайченского!А цена индикатора,в совокупе с едким натром(если брать в хим реактивах) ,совсем смешная!
-
- Сообщения: 1377
- Зарегистрирован: 18 сен 2017, 18:31
- Репутация: 72
- Имя: виктор
- Откуда: Россия
Определение кислотности титрованием
Shumadan, хим реактив не купить у нас.да что реактив в августе района не будет.доживаем до ручки
-
- Сообщения: 2777
- Зарегистрирован: 25 янв 2018, 11:07
- Репутация: 224
- Имя: Владимир
- Откуда: Москва
Определение кислотности титрованием
Олег, а что китайский РН-метр сильно врёт? Да и стоит около 400 р. И епаста с реактивами не надо
38х1900, 3,5х3,5, 60 л