Определение кислотности титрованием

IlyaSPb
Сообщения: 40
Зарегистрирован: 25 июл 2017, 21:46
Репутация: 4
Имя: Илья
Откуда: Санкт-Петербург

Определение кислотности титрованием

Сообщение IlyaSPb » 01 июн 2018, 20:22

Shumadan, похоже на то, что вечер пятницы делает своё дело... мозг в отключке)) завтра попробую ещё раз и вдумчиво прочитать)))

Master_1
Сообщения: 172
Зарегистрирован: 12 сен 2017, 12:08
Репутация: 32
Имя: Иван
Откуда: Невинномысск

Определение кислотности титрованием

Сообщение Master_1 » 01 июн 2018, 22:45

Shumadan, Олег сколько у тебя не мучном сс получается , у меня стабильно 0.9-1 гр на 10л сс 50-55 % .

Аватара пользователя
Shumadan
Сообщения: 770
Зарегистрирован: 06 июл 2017, 11:12
Репутация: 125
Имя: Олег
Откуда: Казань

Определение кислотности титрованием

Сообщение Shumadan » 02 июн 2018, 07:01

Master_1, Иван ,в последнее время 0,3гр.на 10л 55% СС.На сахаре доходит до 0,6-0,8 гр.на 10л СС.

Master_1
Сообщения: 172
Зарегистрирован: 12 сен 2017, 12:08
Репутация: 32
Имя: Иван
Откуда: Невинномысск

Определение кислотности титрованием

Сообщение Master_1 » 02 июн 2018, 14:37

Shumadan, Не понял почему у нас такая разница ? 3 дня играет на 4 день гоню , выход 0.412 - 0 .417 гр/л , да и на сахаре , правда сс не мой щёлочи получается в среднем 0.22- 0.25гр на литр , было даже 1гр/л товарищ на старой браге поставил ,я ещё звонил тебе фенол фтолеин не розовел, а у тебя что - то совсем мало.

Аватара пользователя
Shumadan
Сообщения: 770
Зарегистрирован: 06 июл 2017, 11:12
Репутация: 125
Имя: Олег
Откуда: Казань

Определение кислотности титрованием

Сообщение Shumadan » 02 июн 2018, 15:26

Master_1, Иван,раньше кислот в сырце по более было.Уменьшение оных связываю с оптимальной закладкой дрожжей,минимальными сроками брожения ,ну и НБК подрезает!
Раньше очень часто делал 1N раствор(им и нейтрализовал общее количество сырца),сейчас и забыл когда разводил ,очень маленький расход стал по" натру"!

VVS2177
Сообщения: 645
Зарегистрирован: 25 янв 2018, 11:07
Репутация: 46
Имя: Владимир
Откуда: ЗаМКАДье

Определение кислотности титрованием

Сообщение VVS2177 » 04 июн 2018, 15:31

А сколько должен РН-метр показывать в идеальной браге или сырце?

viktor
Сообщения: 344
Зарегистрирован: 18 сен 2017, 18:31
Репутация: 27
Имя: виктор
Откуда: Россия

Определение кислотности титрованием

Сообщение viktor » 07 июн 2018, 05:36

Master_1, лютер розовый должен быть после ректа или как увидеть этот розовый?

Аватара пользователя
Shumadan
Сообщения: 770
Зарегистрирован: 06 июл 2017, 11:12
Репутация: 125
Имя: Олег
Откуда: Казань

Определение кислотности титрованием

Сообщение Shumadan » 07 июн 2018, 06:04

viktor, Если ты пробу (которой делал титр ) выливал в куб,то лютер будет окрашенный при правильно рассчитанной дозировке натра!

viktor
Сообщения: 344
Зарегистрирован: 18 сен 2017, 18:31
Репутация: 27
Имя: виктор
Откуда: Россия

Определение кислотности титрованием

Сообщение viktor » 07 июн 2018, 06:40

Shumadan, Олег для меня это темный лес.лью или сыплю каустик чайную ложку на 45л сырца сахарного 60-70 проц.как я увижу розовый или какой он там получится?

Аватара пользователя
Shumadan
Сообщения: 770
Зарегистрирован: 06 июл 2017, 11:12
Репутация: 125
Имя: Олег
Откуда: Казань

Определение кислотности титрованием

Сообщение Shumadan » 07 июн 2018, 07:28

viktor, Вить,смотри.Готовишь индикатор(1гр.фенолфталеина растворяешь в 100мл 70% спирта).В аптеках по моему идёт как слабительное" пурген",либо магазинчик-фирму,которая торгует хим.реактивами.
Этого индикатора капаешь одну-две капли на титрируемый образец(в моём случае 330мл).
Далее титруешь 1N (если сырец)раствором натра едкого,до окрашивания пробы!

viktor
Сообщения: 344
Зарегистрирован: 18 сен 2017, 18:31
Репутация: 27
Имя: виктор
Откуда: Россия

Определение кислотности титрованием

Сообщение viktor » 07 июн 2018, 16:07

Shumadan,Спасибо Олег разжевал.фенолфталеин поспрашать нужно.По твоему опыту ./На сахаре доходит до 0,6-0,8 гр.на 10л СС/1 гр раствора каустика на 10л СС и х сним./Алкобрат пишет кашу маслом не испортиш/по первой странице

Аватара пользователя
Shumadan
Сообщения: 770
Зарегистрирован: 06 июл 2017, 11:12
Репутация: 125
Имя: Олег
Откуда: Казань

Определение кислотности титрованием

Сообщение Shumadan » 07 июн 2018, 17:02

viktor, На счёт каши это да,но тут едкая щёлочь! По этому старайся попасть тютя в тютю.При передозе пишут,что происходит образование альдегидов(хотя сам не однократно передозировал,даже на порядок)!

viktor
Сообщения: 344
Зарегистрирован: 18 сен 2017, 18:31
Репутация: 27
Имя: виктор
Откуда: Россия

Определение кислотности титрованием

Сообщение viktor » 07 июн 2018, 18:34

Shumadan, пурген вроде сняли с производства?Есть у меня бумажки PH но ими кончно сырец не провериш только лютер

Аватара пользователя
Shumadan
Сообщения: 770
Зарегистрирован: 06 июл 2017, 11:12
Репутация: 125
Имя: Олег
Откуда: Казань

Определение кислотности титрованием

Сообщение Shumadan » 07 июн 2018, 19:49

viktor, Смотри,запросто,но не совсем точно и затратно(по лакмусу)!
Вливаешь 1N раствор(NaOH) и тестишь лакмусовой бумажкой!
1мл(NaOH),-полоска(разрежь на пополам,что бы на дольше хватило),и так до того моменте,пока полоска не станет зелененькой!(желто-,зелёный в "цвет",)!!!!!
Вить,не обещаю,если остались "бумажки" ,по изготовлению сырца ,сниму тебе видос!

Аватара пользователя
Алкобрат
Администратор
Сообщения: 1781
Зарегистрирован: 27 июн 2017, 09:05
Репутация: 446
Имя: Сергей
Откуда: Оренбург

Определение кислотности титрованием

Сообщение Алкобрат » 07 июн 2018, 21:16

Shumadan писал(а):
07 июн 2018, 19:49
полоска(разрежь на пополам,что бы на дольше хватило)
я так на четыре части рву полоску :D когда то их у меня мало было , теперь много , но привычка осталась :D
viktor писал(а):
07 июн 2018, 16:07
пишет кашу маслом не испортиш/по первой странице
ну блин в разумных пределах то :D

viktor
Сообщения: 344
Зарегистрирован: 18 сен 2017, 18:31
Репутация: 27
Имя: виктор
Откуда: Россия

Определение кислотности титрованием

Сообщение viktor » 07 июн 2018, 21:25

Shumadan, Олег нет слов....

viktor
Сообщения: 344
Зарегистрирован: 18 сен 2017, 18:31
Репутация: 27
Имя: виктор
Откуда: Россия

Определение кислотности титрованием

Сообщение viktor » 07 июн 2018, 21:26

Алкобрат, Сереж я же образно я знаю твою дозу каустика

Аватара пользователя
Shumadan
Сообщения: 770
Зарегистрирован: 06 июл 2017, 11:12
Репутация: 125
Имя: Олег
Откуда: Казань

Определение кислотности титрованием

Сообщение Shumadan » 07 июн 2018, 21:32

Ребят,все мы пользуем,то,что есть в наличие!
Опять,же,осмеоюсь повторится,-капельный тест ,точнее ,банальной лакмусовой бумажки,да и того же РН-метра китайченского!А цена индикатора,в совокупе с едким натром(если брать в хим реактивах) ,совсем смешная!

viktor
Сообщения: 344
Зарегистрирован: 18 сен 2017, 18:31
Репутация: 27
Имя: виктор
Откуда: Россия

Определение кислотности титрованием

Сообщение viktor » 07 июн 2018, 21:40

Shumadan, хим реактив не купить у нас.да что реактив в августе района не будет.доживаем до ручки

VVS2177
Сообщения: 645
Зарегистрирован: 25 янв 2018, 11:07
Репутация: 46
Имя: Владимир
Откуда: ЗаМКАДье

Определение кислотности титрованием

Сообщение VVS2177 » 07 июн 2018, 21:42

Олег, а что китайский РН-метр сильно врёт? Да и стоит около 400 р. И епаста с реактивами не надо

Ответить