Страница 2 из 8

Определение кислотности титрованием

Добавлено: 01 июн 2018, 20:22
IlyaSPb
Shumadan, похоже на то, что вечер пятницы делает своё дело... мозг в отключке)) завтра попробую ещё раз и вдумчиво прочитать)))

Определение кислотности титрованием

Добавлено: 01 июн 2018, 22:45
Master_1
Shumadan, Олег сколько у тебя не мучном сс получается , у меня стабильно 0.9-1 гр на 10л сс 50-55 % .

Определение кислотности титрованием

Добавлено: 02 июн 2018, 07:01
Shumadan
Master_1, Иван ,в последнее время 0,3гр.на 10л 55% СС.На сахаре доходит до 0,6-0,8 гр.на 10л СС.

Определение кислотности титрованием

Добавлено: 02 июн 2018, 14:37
Master_1
Shumadan, Не понял почему у нас такая разница ? 3 дня играет на 4 день гоню , выход 0.412 - 0 .417 гр/л , да и на сахаре , правда сс не мой щёлочи получается в среднем 0.22- 0.25гр на литр , было даже 1гр/л товарищ на старой браге поставил ,я ещё звонил тебе фенол фтолеин не розовел, а у тебя что - то совсем мало.

Определение кислотности титрованием

Добавлено: 02 июн 2018, 15:26
Shumadan
Master_1, Иван,раньше кислот в сырце по более было.Уменьшение оных связываю с оптимальной закладкой дрожжей,минимальными сроками брожения ,ну и НБК подрезает!
Раньше очень часто делал 1N раствор(им и нейтрализовал общее количество сырца),сейчас и забыл когда разводил ,очень маленький расход стал по" натру"!

Определение кислотности титрованием

Добавлено: 04 июн 2018, 15:31
VVS2177
А сколько должен РН-метр показывать в идеальной браге или сырце?

Определение кислотности титрованием

Добавлено: 07 июн 2018, 05:36
viktor
Master_1, лютер розовый должен быть после ректа или как увидеть этот розовый?

Определение кислотности титрованием

Добавлено: 07 июн 2018, 06:04
Shumadan
viktor, Если ты пробу (которой делал титр ) выливал в куб,то лютер будет окрашенный при правильно рассчитанной дозировке натра!

Определение кислотности титрованием

Добавлено: 07 июн 2018, 06:40
viktor
Shumadan, Олег для меня это темный лес.лью или сыплю каустик чайную ложку на 45л сырца сахарного 60-70 проц.как я увижу розовый или какой он там получится?

Определение кислотности титрованием

Добавлено: 07 июн 2018, 07:28
Shumadan
viktor, Вить,смотри.Готовишь индикатор(1гр.фенолфталеина растворяешь в 100мл 70% спирта).В аптеках по моему идёт как слабительное" пурген",либо магазинчик-фирму,которая торгует хим.реактивами.
Этого индикатора капаешь одну-две капли на титрируемый образец(в моём случае 330мл).
Далее титруешь 1N (если сырец)раствором натра едкого,до окрашивания пробы!

Определение кислотности титрованием

Добавлено: 07 июн 2018, 16:07
viktor
Shumadan,Спасибо Олег разжевал.фенолфталеин поспрашать нужно.По твоему опыту ./На сахаре доходит до 0,6-0,8 гр.на 10л СС/1 гр раствора каустика на 10л СС и х сним./Алкобрат пишет кашу маслом не испортиш/по первой странице

Определение кислотности титрованием

Добавлено: 07 июн 2018, 17:02
Shumadan
viktor, На счёт каши это да,но тут едкая щёлочь! По этому старайся попасть тютя в тютю.При передозе пишут,что происходит образование альдегидов(хотя сам не однократно передозировал,даже на порядок)!

Определение кислотности титрованием

Добавлено: 07 июн 2018, 18:34
viktor
Shumadan, пурген вроде сняли с производства?Есть у меня бумажки PH но ими кончно сырец не провериш только лютер

Определение кислотности титрованием

Добавлено: 07 июн 2018, 19:49
Shumadan
viktor, Смотри,запросто,но не совсем точно и затратно(по лакмусу)!
Вливаешь 1N раствор(NaOH) и тестишь лакмусовой бумажкой!
1мл(NaOH),-полоска(разрежь на пополам,что бы на дольше хватило),и так до того моменте,пока полоска не станет зелененькой!(желто-,зелёный в "цвет",)!!!!!
Вить,не обещаю,если остались "бумажки" ,по изготовлению сырца ,сниму тебе видос!

Определение кислотности титрованием

Добавлено: 07 июн 2018, 21:16
Алкобрат
Shumadan писал(а):
07 июн 2018, 19:49
полоска(разрежь на пополам,что бы на дольше хватило)
я так на четыре части рву полоску :D когда то их у меня мало было , теперь много , но привычка осталась :D
viktor писал(а):
07 июн 2018, 16:07
пишет кашу маслом не испортиш/по первой странице
ну блин в разумных пределах то :D

Определение кислотности титрованием

Добавлено: 07 июн 2018, 21:25
viktor
Shumadan, Олег нет слов....

Определение кислотности титрованием

Добавлено: 07 июн 2018, 21:26
viktor
Алкобрат, Сереж я же образно я знаю твою дозу каустика

Определение кислотности титрованием

Добавлено: 07 июн 2018, 21:32
Shumadan
Ребят,все мы пользуем,то,что есть в наличие!
Опять,же,осмеоюсь повторится,-капельный тест ,точнее ,банальной лакмусовой бумажки,да и того же РН-метра китайченского!А цена индикатора,в совокупе с едким натром(если брать в хим реактивах) ,совсем смешная!

Определение кислотности титрованием

Добавлено: 07 июн 2018, 21:40
viktor
Shumadan, хим реактив не купить у нас.да что реактив в августе района не будет.доживаем до ручки

Определение кислотности титрованием

Добавлено: 07 июн 2018, 21:42
VVS2177
Олег, а что китайский РН-метр сильно врёт? Да и стоит около 400 р. И епаста с реактивами не надо