Приготовление сортировки. Фильтрация через уголь.

Ответить
Аватара пользователя
Алкобрат
Администратор
Сообщения: 5496
Зарегистрирован: 27 июн 2017, 09:05
Репутация: 1084
Имя: Сергей
Откуда: *******

Приготовление сортировки. Фильтрация через уголь.

Сообщение Алкобрат »

"книга о водке и виноделии".
Изображение
Musha ring dum a doo dum a da

Аватара пользователя
Alexx
Сообщения: 308
Зарегистрирован: 15 фев 2019, 07:11
Репутация: 12
Имя: Алексей
Откуда: Белово

Приготовление сортировки. Фильтрация через уголь.

Сообщение Alexx »

Алкобрат, понятно... только опять непонятно сколько добавлять в сортировку... Методом научного тыка???
😀😀😀
1950*35, 3,5*3,5, куб 14, т.п - х.з., давл.- х.з., датчик куб пар.зона+4д, сахар, вода покупная осмос

Владимир 125
Сообщения: 269
Зарегистрирован: 04 июл 2017, 09:19
Репутация: 24
Имя: Владимир
Откуда: Новосибирск

Приготовление сортировки. Фильтрация через уголь.

Сообщение Владимир 125 »

Столовая ложка на 10 л. Бухариков писал

Аватара пользователя
Алкобрат
Администратор
Сообщения: 5496
Зарегистрирован: 27 июн 2017, 09:05
Репутация: 1084
Имя: Сергей
Откуда: *******

Приготовление сортировки. Фильтрация через уголь.

Сообщение Алкобрат »

Alexx, ещё:
Изображение
Изображение
Musha ring dum a doo dum a da

viktor
Сообщения: 1377
Зарегистрирован: 18 сен 2017, 18:31
Репутация: 72
Имя: виктор
Откуда: Россия

Приготовление сортировки. Фильтрация через уголь.

Сообщение viktor »

Алкобрат писал(а):
30 мар 2021, 08:23
ты попробуй сравнить водки из воды с PH 8 и PH 5. имхо та что с PH8 будет помягче.
Сергей,я знаю,что мягче,при разбавлении спиртом сортировка не имеет нужной щелочности(3-3,5)изжога может быть.

viktor
Сообщения: 1377
Зарегистрирован: 18 сен 2017, 18:31
Репутация: 72
Имя: виктор
Откуда: Россия

Приготовление сортировки. Фильтрация через уголь.

Сообщение viktor »

Alexx писал(а):
30 мар 2021, 10:06
нейтральная, рн вроде 7-8
нейтральная, рн 6

viktor
Сообщения: 1377
Зарегистрирован: 18 сен 2017, 18:31
Репутация: 72
Имя: виктор
Откуда: Россия

Приготовление сортировки. Фильтрация через уголь.

Сообщение viktor »

Alexx писал(а):
30 мар 2021, 07:34
50/50 считаю много. В смысле осмотической больше надо. Имхо
Погонял воду вчера,1/4 получилось,катион/осмос,с РН 8 до РН 6 тдс3 показал158.

Аватара пользователя
Alexx
Сообщения: 308
Зарегистрирован: 15 фев 2019, 07:11
Репутация: 12
Имя: Алексей
Откуда: Белово

Приготовление сортировки. Фильтрация через уголь.

Сообщение Alexx »

viktor писал(а):
01 апр 2021, 10:49
Alexx писал(а):
30 мар 2021, 07:34
50/50 считаю много. В смысле осмотической больше надо. Имхо
Погонял воду вчера,1/4 получилось,катион/осмос,с РН 8 до РН 6 тдс3 показал158.
Тдс 3 в каких единицах? В ppm?
1950*35, 3,5*3,5, куб 14, т.п - х.з., давл.- х.з., датчик куб пар.зона+4д, сахар, вода покупная осмос

VVS2177
Сообщения: 2777
Зарегистрирован: 25 янв 2018, 11:07
Репутация: 224
Имя: Владимир
Откуда: Москва

Приготовление сортировки. Фильтрация через уголь.

Сообщение VVS2177 »

Alexx, это прибор тдс3 называется
38х1900, 3,5х3,5, 60 л

viktor
Сообщения: 1377
Зарегистрирован: 18 сен 2017, 18:31
Репутация: 72
Имя: виктор
Откуда: Россия

Приготовление сортировки. Фильтрация через уголь.

Сообщение viktor »

Alexx писал(а):
02 апр 2021, 07:28
Тдс 3 в каких единицах? В ppm?
да

Gornoik
Сообщения: 140
Зарегистрирован: 18 фев 2020, 17:56
Репутация: 2
Имя: Илья
Откуда: Ростов-на-Дону

Приготовление сортировки. Фильтрация через уголь.

Сообщение Gornoik »

viktor писал(а):
30 мар 2021, 20:45
Алкобрат писал(а):
30 мар 2021, 08:23
ты попробуй сравнить водки из воды с PH 8 и PH 5. имхо та что с PH8 будет помягче.
Сергей,я знаю,что мягче,при разбавлении спиртом сортировка не имеет нужной щелочности(3-3,5)изжога может быть.
Привет. Ты путаешь щелочность и pH, это разные показатели
49x2800, 3,5x3,5, 70 л

Gornoik
Сообщения: 140
Зарегистрирован: 18 фев 2020, 17:56
Репутация: 2
Имя: Илья
Откуда: Ростов-на-Дону

Приготовление сортировки. Фильтрация через уголь.

Сообщение Gornoik »

Для водки щелочность 3-3,5, соответственно щелочность воды нужна в районе 5, но это не pH.
Щелочность это содержание карбонат и гидрокарбонат ионов.
49x2800, 3,5x3,5, 70 л

viktor
Сообщения: 1377
Зарегистрирован: 18 сен 2017, 18:31
Репутация: 72
Имя: виктор
Откуда: Россия

Приготовление сортировки. Фильтрация через уголь.

Сообщение viktor »

Gornoik писал(а):
10 апр 2021, 11:03
Ты путаешь щелочность и pH, это разные показатели
не путаю!Проверял индикаторной полоской,хоть и не совсем точные они.

Аватара пользователя
Alexx
Сообщения: 308
Зарегистрирован: 15 фев 2019, 07:11
Репутация: 12
Имя: Алексей
Откуда: Белово

Приготовление сортировки. Фильтрация через уголь.

Сообщение Alexx »

Коллеги! Доброго времени суток всем!
Завтра по плану( как будет похмелье🥃😀)запускаю угольную колонну новую 110 см. Думаю каким спиртом лишать девственности уголь, или из ПГ (пг 1 рект,+ пг 2 рект )- 20% голов); или спирт 2 рект. Вроде как уголь надо подсадить, то есть сивухи надо чуть, а спирта из пг не жалко, но там сивухи вроде нет совсем.... как лучше?
думаю 4 литра сортировки погоняю раз 5 через колонну . Норм?
Да уголь засыпан около 1 кг труба 35*110
1950*35, 3,5*3,5, куб 14, т.п - х.з., давл.- х.з., датчик куб пар.зона+4д, сахар, вода покупная осмос

viktor
Сообщения: 1377
Зарегистрирован: 18 сен 2017, 18:31
Репутация: 72
Имя: виктор
Откуда: Россия

Приготовление сортировки. Фильтрация через уголь.

Сообщение viktor »

Alexx, на вкус еще попробуй.должен обкататься.

Аватара пользователя
Алкобрат
Администратор
Сообщения: 5496
Зарегистрирован: 27 июн 2017, 09:05
Репутация: 1084
Имя: Сергей
Откуда: *******

Приготовление сортировки. Фильтрация через уголь.

Сообщение Алкобрат »

Alexx, сортировку нужно загнать нормальную, сивуху лишнюю туда точно не нужно. коллеги писали, что по кругу через фильтр не большой объём сортировки гоняли.
Musha ring dum a doo dum a da

VVS2177
Сообщения: 2777
Зарегистрирован: 25 янв 2018, 11:07
Репутация: 224
Имя: Владимир
Откуда: Москва

Приготовление сортировки. Фильтрация через уголь.

Сообщение VVS2177 »

Alexx, я водой пыль промывал и сортировку пускал - норм
38х1900, 3,5х3,5, 60 л

GITARIST
Сообщения: 440
Зарегистрирован: 22 окт 2017, 17:30
Репутация: 28
Имя: Александр
Откуда: Волгоград

Приготовление сортировки. Фильтрация через уголь.

Сообщение GITARIST »

Алкобрат писал(а):
11 апр 2021, 20:00
Alexx, сортировку нужно загнать нормальную, сивуху лишнюю туда точно не нужно. коллеги писали, что по кругу через фильтр не большой объём сортировки гоняли.
Ни разу не углевал решил попробовать. Конструкция из 0.5 бутылки ПЭТ с засыпанным углем 2х2мм пойдет ? Планирую сделать обычный самотек, бутылку переварачиваю, в крышке регулирующее напор отверстие, возможно в крышку вкручу аквариумный от воздуха краник. Сверху (это у нас дно) проделываю отверстие для лейки и плотно туда вставляю, предварительно засыпав в баклашку угль. Завоздушивания вроде не должно быть. Просто осталось 3 литра спирта и ради этого городить угольную колонну лень.
По углеванию. Сперва пойдет муть с угольной пылью, вот эту муть если опять сверху вливать для последующей фильтрации можно? или нам мешает сам запах угля, и первыми литрами придется пожертвовать?

Аватара пользователя
Алкобрат
Администратор
Сообщения: 5496
Зарегистрирован: 27 июн 2017, 09:05
Репутация: 1084
Имя: Сергей
Откуда: *******

Приготовление сортировки. Фильтрация через уголь.

Сообщение Алкобрат »

GITARIST, муть обратно лучше не заливать. если уголь КАУ (кокосовый), то от него пыли намного меньше чем от БАУ (берёзовый).
для избавления от пыли сначала фильтр можно промыть чистой и мягкой водой.
первая сортировка пропущенная через уголь обязательно потеряет градус, но ещё и приобретёт запах угля. первую сортировку можно по кругу погонять. пожертвовать ей придётся, если запах её не понравится. такую водку я перерабатывал на спирт, хотя... на любителя, её тоже можно того... употребить.
Musha ring dum a doo dum a da

SergeyR
Сообщения: 185
Зарегистрирован: 01 мар 2020, 13:17
Репутация: 3
Имя: Сергей
Откуда: ******

Приготовление сортировки. Фильтрация через уголь.

Сообщение SergeyR »

Даже поверхностное чтение информации на форме позволяет заключить о том, что углевание есть неотъемлемая составляющая волшебства зарождения водки. Витиеватости расчетов и конструирования магического браго-перерабатывающего и ректификационного оборудования воспринимаются как естественная часть производственного процесса, в то время как углевание кажется на первый взгляд простой манипуляцией, которая просто обязана приятно удивить оператора.
Но, ни тут-то было. Сложность многоэтапных манипуляций с углем не менее изысканы и достойны уважения даже теми, кто просто знакомится с академическими рекомендациями. *Я экспериментировал с развесным гранулированным кокосовым углем. По возможности максимально следуя рекомендациям об углеподготовке и времени контакта с углем. И разницы между до и после практически не обнаружил. Правда, углевал свежеприготовленную сортировку, не дав отстояться (не знаю насколько это критично).
Конечно, пробовал углевать через бытовые угольные фильтры (прессованные и гранулированные) тоже ни какого дополнительного смягчения и лучшей органолептики.
Появилось предположение, что сортировки не из всех спиртов нуждаются/поддаются углеванию.
*в данном случае описываю примеры углевания сортировки из дважды ректифицированного спирта на своей колоне.

Ответить